- Reischlhof
- Kulinarik
- Das Abendmenü
Unser Abendmenü für Sonntag, den 28.04.2024
Auftakt
Niederbayerische Köstlichkeiten
Erdäpflkas / Obazda / Speck von der Metzgerei Heindl
Salat
Vitale Salatbar / verschiedene Dressings
Vorspeise
Auswahl vom Buffet & aus der Showküche
Suppe
Consommé vom Maishühnchen / Brätnockerl / Wurzelgemüse / Schnittlauch
oder
Kohlrabi / Sesam / Gartenkresse / Kohlrabipraline
Hauptgericht 1
Bayerwald Hirschkalbsrücken rosa gebraten
Preiselbeer-Pfefferjus / Champignon / weißes Wurzelmousse
Brokkoli / Serviettenknödel
Hauptgericht 2
Mittelstück vom Breitenberger Störfilet gebraten
Nussbutternage / Stangenspargel aus Niedermotzing
Zitronen-Hollandaise / Neue Kartoffeln
Hauptgericht 3
Handgemachte Linguini
Champagner Trüffelvelouté / Belper Knolle / gehobelter Sommertrüffel
Dessert
Topfenknödel / Süße Brösel / Bourbon Vanillesoße / Zwetschge Vollmilchschokoladenmousse / Sauerrahmeis
oder
Tarte von der Karamellschokolade / Frischkäsecreme / Himbeer-Topfenmousse Himbeersorbet
Käse
Gereifte Käsesorten / Gewürzmarmeladen / Obst & Brot
Passende Weine
...begleitend zu den jeweiligen Menüs. Genießen Sie jeden Tag auf's Neue eine unserer Empfehlungen, oder finden Sie Ihren Lieblingswein in unserem umfangreichen Weinkeller
Unsere Getränkeempfehlung für Sonntag, den 28.04.2024
VORAB EMPFEHLEN WIR:
Reischlhof Aperitif
Martini Bianco / Tonic Water / Rosmarin
€ 8.30/0.20l
UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN:
2022 Wiener Gemischter Satz `Bisamberg`
Weingut Wieninger, Wien
aromatisch / fruchtig / elegante Struktur / mineralisch / 13% Vol.
€ 42.00
2017 Sauvignon Blanc
Weingut Ciringa, Slowenien
Beerenauslese, edelsüß
€ 7.50/5.00cl
2019 Das Phantom
2019, Weingut Kirnbauer, Mittelburgenland, Österreich
kräftig / intensiv / dichtes Tannin / Barrique / 13,5 Vol.
€ 52.00
ZUM GUTEN SCHLUSS:
Edelbrand von der Bergkirsche
Edeldestillerie Liebl, Bad Kötzting
€ 5.30/2.00cl